Ingredienser til 4-6 personer:
5 dl vand
3 dl bulgur
1 grøntsagsboullion
1 løg
1 spsk olie
2 s
Se næste indlæg >
Hjemmelavet gulerodshummus:
Ingredienser til 1 mellemstor portion:
100gr tørrede kikærter (eller en dåse)
350 gram gulerødder
1 tsk salt
3 spsk olie
En halv tsk spidskommen
En halv tsk tørrede koriander
En halv tsk chiliflager
1 fed hvidløg
Vand til ønskede konsistens
Fremgangsmåde:
Hvis der bruges tørrede kikærter, sættes disse i blød dagen før hummussen laves. Inden de skal bruges, koges de i mindst 45 minutter.
Skyl gulerødderne grundigt og skær dem i små stykker. Kog dem til de er møre (cirka 15-20 minutter). Kom dem i en foodprocessor med olie, hvidløg og krydderier. Tilsæt vand indtil konsistensen er som ønsket. Smag gerne til om hummussen mangler krydderier.
Server til blandt andet brød eller pasta.
Ingen kommentarer endnu