Ingredienser til en stor portion:
1 pakke vegansk smør, helst coop fri eller smørbar blok
2-3 fed hvidløg
1 håndfuld frisk persille
1 tsk salt
Evt purløg

Fremgangsmåde:
Lad smørret stå ude i et par timer, så det bliver blødt.
Hak persillen så fint som muligt og pres/hak hvidløgene. Start med 2 og smag så om det mangler 1 fed mere. Kom persillen, hvidløg, salt og evt purløg i smørret og rør det godt rundt. Spis herefter med fx en bagekartoffel og en vegansk bøf/schnitzel eller andet lækkert.

Ingredienser til 2-3 personer:
700 gram skrællede kartofler
1 stort løg (eller 2 små)
1 pakke likemeat kylling (eller cirka 200gr anden køderstatning)
4 spsk hp sauce
Salt & peber efter smag
Fedtstof til at stege i

Fremgangsmåde:
Skræl alle kartoflerne og skær dem i små tern. Kog dem i 15 minutter eller til de er møre. Imens de koger, skæres løget i små strimler. Når kartoflerne er kogte, hældes vandet fra og de kommes på en pande med løg, kyllingeerstatning og hpsauce. Lad det stege ved høj varme, men ikke alt for høj varme indtil det begynder a blive gyldenbrunt og smag det herefter til med salt & peber. Lad det stege yderligere i nogle minutter og server herefter.