Ingredienser til 8 stk:

Dejen:
3 dl plantemælk
50 gram gær
150 gram sukker
600 gram mel + ekstra til æltning

Kagecreme:
2 dl plantemælk
1,5 spsk vaniljesukker
2 tsk kartoffelmel
3 spsk sukker

Glasur:
100 gram flormelis
3 spsk vand

Ekstra:
Naturli’ soya cuisine til pensling
Krymmel

Fremgangsmåde:
Først laves kagecremen.
Kom alle ingredienserne i en lille gryde og pisk det sammen til der ikke er nogen klumper. Skru helt op for varmen og lad det boble til konsistensen er tyk og cremet. Lad den stå imens dejen laves.
Kom 3 dl lun plantemælk og 50 gram smuldret gær i en skål. Rør til gæren er opløst. Tilføj sukker og rør igen. Tilsæt herefter melet lidt af gangen til alt er brugt. Ælt herefter dejen med ekstra mel til den er blød, men ikke klistret. Del den i 8 lige store stykker. Rul hvert stykke ud til en lille firkant. Kom 2 spsk kagecreme i midten af hver firkant. Luk hver firkant ved at sætte hjørnerne sammen skråt overfor hinanden, og luk så det hele sammen ved at sætte dejen sammen.
Tænd ovnen på 200 grader alm ovn. Lad bollerne hæve imens den varmer op. Pensl dem evt med naturli’ soya cuisine. Bag dem i ovnen i 15 minutter.
Lad dem køle ned og lav herefter glasuren ved at blande flormelis og vand sammen. Kom en lille klat glasur på hver bolle og kom krymmel på dem. Nyd dem herefter eller frys dem ned og nyd dem senere.

Ingredienser til cirka 18-20 minifrikadeller:
300 gram pulp (vi brugte gulerodspulp)
2 løg
1 dl plantemælk
1 spsk salt
1/4 tsk peber
300 gram hvedemel
Olie/vegansk smør til stegning

Fremgangsmåde:
Kom pulpen i en foodprocessor med løg, plantemælk, salt og peber. Blend det sammen til det er en masse. Tilsæt mel lidt af gangen og blend det til alt melet er tilsæt, go det er en klistret, ensartet masse. Form dem til små minifrikadeller og steg dem til de har en god stegeskorpe på hver side.

Ingredienser:
1 dåse kikærter
2 fed hvidløg
2 spsk citronsaft
2 spsk olie
3 spsk vand (evt mere hvis den skal være tyndere)
1 spsk karry
1 tsk salt

Sådan gør du:
Hæld vandet fra kikærterne og kom dem i en foodprocessor med alle ingredienserne. Blend i et stykke tid, så det hele er cremet. Nyd den i en lækker sandwich, i en pastasalat eller bare som pålæg.

Ingredienser til 2-3 personer:
3 frosne bananer
125 gram frosne hindbær
2 spsk chiafrø

Fremgangsmåde:
Kom bananer og hindbær i en foodprocessor/blender og blend til der ikke er flere klumper. Tilsæt chiafrø og blend igen. Nyd med det samme.

Ingredienser til 16stk:
5 dl vand
1 dl olie
50 gram gær
300 gram pulp fra juice (Vi brugte gulerodspulp)
1 håndfuld græskarkerner
1 kg hvedemel + ekstra til at ælte med

Fremgangsmåde:
Hæld fingervarmt vand og olie en skål. Tilsæt gær og pisk grundigt til alle gær-klumper er væk. Kom pulpen og græskarkernerne i, og rør det hele sammen. Tilsæt melet lidt af gangen til det hele er brugt. Ælt herefter dejen med lidt ekstra mel. Skær dejen ud i 16 lige store stykker og form dem til boller. Tænd ovnen på 200 grader og lad dem hæve imens ovnen varmer op. Bag dem i 25 minutter. Spis dem lune eller tag dem med på madpakken. De kan sagtens fryses.