Morgenmadsbowl med kokos-chiagrød og rabarbergrød:

Ingredienser til 1 stor eller 2 små portioner:

Kokoschiagrød:
1 dl plantemælk
2 spsk chiafrø
1 tsk vaniljesukker
1 spsk kokosmel

Rabarbergrød:
350 gram friske rabarber
En halv dl vand
50 gram sukker eller mere hvis den er for sur eller bare mangler sødme

Fremgangsmåde:
Kom alle ingredienserne til chiagrøden i en skål og rør det godt rundt. Lad det stå i 15 minutter og rør den grundigt sammen igen. Lad den stå på køl i et par timer eller natten over. Lav herefter rabarbergrøden.
Skær rabarberne i små tern og kom dem i en gryde med vand og sukker. Lad det koge op i 5 minutter og skru herefter ned på middelvarme og lad det simre under låg i 15 minutter eller til den har den ønskede konsistens. Husk at røre rundt undervejs. Stil den på køl når den er færdig.
Når begge dele er kølet ned, kommes de i en skål og der kommes de ønskede toppings på. Nydes herefter.