Jordskokkesuppe:
Ingredienser til 4 portioner:
500 gram jordskokker
500 gram kartofler
2 løg
3 grøntsagsterninger
2 liter vand
1 spsk salt
Peber efter smag
Sådan gør du:
Kog kartoflerne, jordskokkerne og løgene med 2 liter vand og grøntsagsterninger i 45 minutter. Pil grøntsagerne fra når det er færdigkogt og kom dem i en skål med 5dl af kogevandet. Stavblend til det er helt cremet og lækkert. Kom 1 spsk salt og peber efter smag i suppen og rør rundt. Server med ristede græskarkerner og en lækker bolle.
Ingen kommentarer endnu